Bonjour chers lecteurs,

Comme nous le savons tous, nous sommes en confinement présentement. La chose la plus plaisante à faire est de se mettre une série Netflix et de s'écraser sur le sofa en mangeant des Doritos! Vous avez probablement épuisé toutes les idées imaginables de collations n'est-ce pas ? Eh bien grande nouvelle pour vous! Nous vous avons trouvé un moyen de vous faire sortir de votre zone de confort, et ce, en vous présentant quelques idées que vos papilles adoreront. Mesdemoiselles et monsieurs, ne nous inquiétez pas, ce ne sont pas des trucs sans goût que votre tante vous fait gouter chaque nouvel an, c'est bien plus révolutionnaire ! Alors à vos fourneaux, voici les recettes ...

Voici sans plus attendre de merveilleuses boules énergétiques aux carottes, elles vous feront passer au travers d'un marathon de film en cette pandémie! La recette n'est pas bien complexe:

Ingrédients

• 1 tasse de dattes

• 2 1/2 tasse d'avoine

• 1 tasse de noix de Grenoble

• 1 tasse de carottes râpées (1 grosse carotte)

• 1/4 tasse de noix de coco râpée, non sucrée pour la pâte

• 1/4 c. à thé de gingembre moulu

• 1/2 c. à thé de cannelle moulue

• 1/4 c. à thé de sel

• 1/2 tasse de noix de coco râpée non sucrée pour l'enrobage

Préparation

• Si tu cuisines avec des dattes qui sont très sèches, il est préférable de les faire tremper dans l'eau bouillante quelques minutes avant de les utiliser.

• Pendant ce temps, ajouter les noix et l'avoine dans le contenant du robot culinaire et pulser jusqu'à l'obtention d'une texture grumeleuse.

• Ajouter tous les autres ingrédients (sauf la noix de coco pour l'enrobage) et pulser jusqu'à l'obtention d'une pâte collante et homogène (peut prendre plusieurs minutes) en raclant les bords du contenant à l'occasion.

• Façonner la pâte en boules de la taille d'une cuillère à soupe. Répéter avec tout le reste du mélange.

• Dans une assiette, déposer 1/2 tasse de noix de coco râpée non sucrée pour l'enrobage et y rouler les boules pour bien les enrober uniformément. J'aime bien me préparer un petit bol d'eau pour humidifier mes mains avant, ça aide à faire coller la noix de coco sur les boules!

• Placer les boules dans un contenant hermétique et conserver au réfrigérateur jusqu'à 10 jours

BONUS

Ensuite, des petits Reese maison qui mettront du peps dans votre soirée!

Ingrédients :

• 2 tasses (500 ml) de pépites de chocolat (miam)

• 2 cuillères (30 ml) à soupe de shortening (Crisco)

• 1/2 tasse (125 ml) de beurre

• 1/2 tasse (125 ml) de beurre d'arachide croquant

• 1 tasse (250 ml) de sucre à glacer

• 2/3 tasse (170 ml) de chapelure de biscuits Graham

• 30 moules à muffins de 41 mm

Préparation :

1. Dans une casserole, mélangez le shortening ainsi que les pépites de chocolat et faites cuire à feu doux.

2. Utilisez un petit pinceau et badigeonnez le chocolat dans le fond et sur le côté des moules. Ne remontez pas tout à fait jusqu'au rebord. Laissez une épaisseur d'environ 1/8 de pouces de chocolat dans le moule.

3. Réfrigérez.

4. Dans une autre casserole, mélangez le beurre et le beurre d'arachide. Faites cuire à feu moyen pendant 4 à 6 minutes.

5. Ajoutez le sucre en poudre ainsi que la chapelure Graham. Bien mélanger.

6. Déposez 1/2 cuillère à soupe dans chacun des moules froids. Jusqu'à ce que vous avez fait tous les moules.

7. Ajoutez une couche de chocolat fondu supplémentaire sur le dessus pour refermer le Reese.

8. Congelez pendant 2 heures.

9. Transférez au réfrigérateur et servir frais

Bon appétit!